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粉もん専門店大阪・ミナミ道具屋筋から粉もん材料をお届け!

たこ焼材料

商品価格には消費税は含まれておりません。

ミックス粉

プロが絶賛!ゑびすやオリジナル!!

お好み焼・たこ焼ミックス粉

長年の研究のもとに作られたゑびすやオリジナルのミックス粉です。
厳選した小麦粉に、天然調味料、膨張剤、澱粉などを加えて作っています。お水、卵を加えるだけで、絶品のたこ焼、お好み焼が出来上がります。

価格[3kg]1,420円

価格[10kg]4,470円

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小麦粉・調味料

プロが選ぶ小麦粉!選りすぐりの調味料!

特 もみぢ粉
厳選された小麦を使い丁寧に製粉いたしました。たこ焼、お好み焼など焼き物に最適なようにグルテン、灰分を調整しております。

価格[25kg]4,200円

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エビス‐A
昆布、かつを、貝、椎茸の味がバランスよく配合された『混合調味料』です。

価格[1kg]1,600円

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まる味
魚類ベースの調味料製剤です。
他の調味料と合わせる事でより一層味の深みが増します。

価格[1kg]1,800円

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薯蕷(じょうよ)
山芋の代用品としてご使用下さい。保水性が上がり、
たこ焼などがふっくら、とろりと仕上がります。

価格[1kg]1,200円

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お好み焼・たこ焼の素
たこ焼お好み焼用の膨張剤です。ガスの発生率を上げ、表面がカリっと仕上がりしぼみにくいように配合しております。

価格[600g]400円

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うまみ
よく御存じの科学調味料(L‐グルタミン酸ナトリウム)昆布のうまみ豊かな調味料です。

価格[1kg]800円

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カット蛸

たこ焼きの決め手!絶品カット蛸!!

真蛸(アフリカ産)
弾力、味ともに抜群のアフリカ産の原料を厳選し当社専用にたこ焼き用にカットした真蛸です。
他の様々なお料理にお使いいただけます。

価格[3gカット/1Kg]1,820円

価格[5gカット/1Kg]1,820円

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真蛸(中国産.無頭)
程良い弾力と味の真蛸で足の部位だけの商品です。アフリカ産の真蛸と比較して安価です。

価格[5gカット/1Kg]1,820円

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岩蛸(中国産)
真蛸と比較して安価な為、たこ焼きのコストダウンに貢献します。食感はやわらかめです。

価格[3gカット/1Kg]欠品中

価格[5gカット/1Kg]1,620円

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桜蛸(中国産)
桜色が特徴的な岩蛸の色目が良いタイプです。食感は岩蛸と同じでやわらかめです。

価格[3gカット/1Kg]1,570円

価格[5g(S)カット/1Kg]1,620円

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薬味類・その他材料

最後の仕上は薬味類!美味と風味が極め付け!

天かす
こだわりの材料を使用し馴染み易いように軽く細かく揚げております。多く使えば『外カリ、中とろ』の食感が長持ちします。

価格[1kg]500円

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いか天
いかの粉末、甘味を加え揚げています。たこ焼 お好み焼に入れればコク甘味が増し後を引く味つけになります。

価格[1kg]530円

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紅生姜
上質の生姜を、酸味、塩分、着色を控えめマイルドな味に仕上げています。たこ焼、お好み焼などの色、味のアクセントに最適です。

価格[700g/千切り]480円

価格[700g/みじん切り]480円

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赤えび
塩分を控え目、エビの風味が楽しめます。たこ焼お好み焼などのトッピングにお使いください。紅生姜の苦手な方に喜ばれます。

価格[500g]1,120円

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花かつお
鹿児島県産のかつお節を使用し、たこ焼、お好み焼に使いやすいように細めに仕上げています。目でも口でも楽しめます。

価格[200g]560円

価格[500g]1,550円

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削り粉(さば,鰯等)
昔からの定番の魚粉です。たこ焼、一銭洋食焼いか焼きなどに、よく使われています。

価格[1kg]1,250円

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上 青のり粉
瀬戸内産の青のりです。香りも良く形状も線状でそれを粉状にしたものです。

価格[200g]2,600円

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青さ粉
国内産の商品です。青のりに比べると香りは劣りますが色は鮮やかです。形状は葉っぱ状を細かくし、フレーク状です。

価格[500g]2,000円

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カリット油
粘度が有りますので、生地、具材の中に入っていきません。たこ焼が返し易く野菜炒めなどはパリッと仕上がります。

価格[1Kg]620円

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ローリング白
銅板、アルミ鋳物等に使用する離型油です。植物油を精製し、無味無臭、不純物を除きカーボンが付きにくいようにしています。

価格[1kg]1,100円

価格[2.5Kg]2,660円

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ソース類

たこ焼きの命です!この絶品ソース!

たれソース

たこ焼お好み焼イカ焼を食べた際 最初に口の中に拡がるのはソースの味です。当店は、そこにこだわり創業より自社ブランドのソースを販売しています。酸味、塩分を抑え、後味の良い まったりとした甘味のソースに仕上げております。たこ焼屋さんによく使って頂いている濃厚ソースです。

価格[10ℓBOX]3,800円※コックなし

価格[1.8ℓペットボトル]860円

価格[20ℓBOX]7,000円※コック付き

価格[500㎖]360円

価格[10ℓポリケース]4,200円
    [内訳ソース代3,600円+ポリケース保証金600円]

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甘口ソース

当店の基本になるソースです。お好み焼屋さんによく使って頂いています。キャベツからの甘味を考えて、たれソースに比べて少し香辛料の効いた味付けに調合しております。

価格[10ℓBOX]3,800円※コックなし

価格[1.8ℓペットボトル]860円

価格[20ℓBOX]7,000円※コック付き

価格[500㎖]360円

価格[10ℓポリケース]4,200円
    [内訳ソース代3,600円+ポリケース保証金600円]

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中濃ソース

甘口ソースに、ウスターソースを一割程加えた様な、少し辛目のソースです。主に、いか焼き、若しくは関東方面のお店の方にお使いいただいております。

価格[10ℓBOX]3,800円※コックなし

価格[1.8ℓペットボトル]860円

価格[20ℓBOX]7,000円※コック付き

価格[500㎖]360円

価格[10ℓポリケース]4,200円
    [内訳ソース代3,600円+ポリケース保証金600円]

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黒ソース

ソースを作る際、野菜香辛料の主材料と共に黒糖を多めに加えて作りました。コクと甘味を増した、和風っぽい後味の高級感あふれるソースです。

たこ焼、お好み焼をはじめいろいろな料理に良く合います。

価格[500㎖]420円

価格[1.8ℓペットボトル]1,080円

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味のつゆ
プロも愛用している塩分ひかえめ万能だしです。煮物・おでん・天つゆ・茶碗蒸し・おすまし・お味噌汁・焼きそばのほぐしだし・たこ焼き・お好み焼・・・etc.
あらゆる料理に使えます。

価格[1.0ℓペットボトル]800円

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平和 塩たれ
粗挽きした黒胡椒をたっぷり使用し、香ばしくまろやかな口当たりの塩だれ。焼きそば・たこ焼き・焼肉・野菜炒め等、幅広いメニューにご使用いただけるすぐれものです。
http://www.heiwa-food.co.jp/

価格[1.0ℓペットボトル]
   650円

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味の素 ライトタイプマヨネーズ
たこ焼 お好み焼に使った時、酸味を抑えたソースに非常に合った味だと思います。

価格[1kg]410円

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からしマヨネーズ
たこ焼 お好み焼に使った時、酸味を抑えたソースに非常に合った味だと思います。

価格[1kg]610円

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チェダーチーズ味
いつものメニューにトッピングするだけで、いつもと違う味が楽しめます。

価格[500g]580円

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明太子チーズ味
販売終了


ソース類

たこ焼きの命です!この絶品ソース!

木舟

昔ながらのお持ち帰り容器です。湯気からの水滴を吸収してくれますので、カリっとした感触を保ちやすくなります。

価格290円 6寸(4-6個)50枚 

価格350円 7寸(6-8個)50枚 

価格400円 8寸(8-12個)50枚

価格450円 9寸(12-15個)50枚

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発砲容器

たこ焼きのお持ち帰りに一番良く使われている容器です。

発泡ポリエスチン(PSP)製で耐熱温度は85℃。焼き立てを入れた場合、溶ける場合がありますのでお気を付け下さい。

価格325円 VK-63(8-12個)50枚

価格415円 VK-62(12-15個)50枚

価格465円 VK-61(15-20個)50枚

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フードパック透明

蓋のある容器では、最も安価にお使い頂ける商品です。

二軸延伸ポリスチレン(OPS)製で耐熱温度は85℃。透明の薄い材質ですので断熱効果が無く、たこ焼を入れる時、持つ手が熱いのでお気を付け下さい。

価格380円 小(4-6個)100枚

価格400円 中(6-10個)100枚

価格420円 特中(10-12個)100枚

価格420円 大(12-15個)100枚

価格800円 特1(15-20個)100枚

価格1100円 特2 (20-25個)100枚

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紙箱
電子レンジ対応のたこ焼き専用の紙ケースです。かわいい絵柄でお子様に人気の商品です。

価格1800円 小(6-10個)100枚

価格1900円 大(8-12個)100枚

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たこ焼用 長ようじ(8cm)
長さ8cmと長めの楊枝です。

先の方にたこ焼が滑り落ちないように切れ目が入っています。

価格820円 1kg(約 5300本入り)

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輪ゴム

No.18サイズ(直径4.5cm)

の物をご用意しております。

価格550円 500g(約 2900本入り)

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レジバック
商品が見えにくい乳白色のレジバックです。各容器に合ったサイズを取り揃えております。

価格130円 SK-30 100枚

価格 160円ニューイージーバッグM 100枚

価格220円 ニューイージーバッグL 100枚

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包装紙

『うぐいす紙』と呼ばれ、緑色・白色の種類を用意しています。各容器を包装し一味違った雰囲気を持たせます。

価格1100円 1000枚

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レジバック
商品が見えにくい乳白色のレジバックです。各容器に合ったサイズを取り揃えております。

価格130円 SK-30 100枚

価格160円 ニューイージーバッグM 100枚

価格220円 ニューイージーバッグL 100枚

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