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粉もん専門店大阪・ミナミ道具屋筋から粉もん材料をお届け!

たこ焼材料

商品価格には消費税は含まれておりません。

コクも風味も大きくUP!

天かす
こだわりの材料を使用し馴染み易いように軽く細かく揚げております。多く使えば『外カリ、中とろ』の食感が長持ちします。

価格[1kg]500円

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いか天
いかの粉末、甘味を加え揚げています。たこ焼、お好み焼に入れればコク甘味が増し後を引く味つけになります

価格[1kg]530円

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紅生姜
上質の生姜を、酸味、塩分、着色を控えめマイルドな味に仕上げています。たこ焼お好み焼などの色、味のアクセントに最適です。

価格[700g/千切り]480円

価格[700g/みじん切り]480円

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赤えび
塩分を控え目、エビの風味が楽しめます。たこ焼、お好み焼などのトッピングにお使いください。紅生姜の苦手な方に喜ばれます。

価格[500g]1,120円

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花かつお
鹿児島県産のかつお節を使用し、たこ焼、お好み焼に使いやすいように細めに仕上げています。目でも口でも楽しめます。

価格[200g]560円

価格[500g]1,550円

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削り粉(さば,鰯等)
昔からの定番の魚粉です。たこ焼、一銭洋食焼いか焼きなどに、よく使われています。

価格[1kg]1,250円

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上 青のり粉
瀬戸内産の青のりです。香りも良く形状も線状でそれを粉状にしたものです。

価格[200g]2,600円

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青さ粉
国内産の商品です。青のりに比べると香りは劣りますが色は鮮やかです。形状は葉っぱ状を細かくし、フレーク状です。

価格[500g]2,000円

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チーズ味で技ありメニュー!

チェダーチーズ味
いつものメニューにトッピングするだけで、いつもと違う味が楽しめます。

価格[500g]580円

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明太子チーズ味
販売終了


粉もんに相性抜群マヨネーズ!

味の素 ライトタイプマヨネーズ
たこ焼 お好み焼に使った時、酸味を抑えたソースに非常に合った味だと思います。

価格[1kg]410円

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からしマヨネーズ
たこ焼 お好み焼に使った時、酸味を抑えたソースに非常に合った味だと思います。

価格[1kg]610円

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香辛料

ピリッと香辛料でプロのカレールー!

コショウ・一味唐辛子など(ハチ食品)

ハバネロを使用した激辛商品、厳選した原料をから作った、からしなど、風味をお楽しみ下さい。

価格ハバネロ(カレー、一味)
[13g]100円

価格一味唐辛子
[300g]350円

価格ねりからし
[250g]460円

価格コショウ
[300g]350円

価格塩こしょう
[250g]240円

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ヘイワ うま伽哩

20種類のスパイスをブレンドし、独自製法で挽きたてた「カレー粉」じっくり煮込んだ香味野菜(玉葱、にんにく、トマト、セロリなどチキンブイヨン100%国産りんごとチャツネ、はちみつ、胡麻ペーストさらにチーズを加えることによりコクのある、香り高いカレールウです。またフレーク状にすることにより溶けやすいカレールウに仕上げました。

価格うま伽哩[1kg]820円

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油

たこ焼き・お好み焼に相性ピッタリの油!

カリット油
粘度が有りますので、生地、具材の中に入っていきません。たこ焼が返し易く野菜炒めなどはパリッと仕上がります。

価格[1kg]600円

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ローリング白
銅板、アルミ鋳物等に使用する離型油です。植物油を精製し、無味無臭、不純物を除きカーボンが付きにくいようにしています。

価格[1kg]1,100円

価格[2.5kg]2,660円

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ラード油(一斗缶)
揚げ物に使用したときには『サクサク感』『香ばしい風味』料理に使用したときには『旨味』が楽しめます。

価格[15kg]3,800円

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小倉あん 他

甘さをおさえ、風味UPのすぐれもの!

小豆 粒あん
北海道産の小豆、砂糖のみで製造しております。糖度を控えめにして。小豆の風味を大切にしています。

※取り寄せ商品

価格[10kg(5kg×2)]5,000円

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カスタードクリーム
ミルクと卵の風味バランスを考えたクリームです。菓子パン、回転焼、たい焼など広い用途にたっぷりとお使い頂けます。

※取り寄せ商品

価格[3kg(1kg×3)]1,950円

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白粒あん
白インゲン豆を使用した、風味豊かな、上品な味に仕上がっています。

価格[12kg(3kg×4)]6,060円

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エマールチョコ
カカオとミルクの風味バランスを考えたリッチな味わいのクリームです。回転焼、たい焼、洋菓子にもお使いいただけます。

価格[3kg(1kg×3)]1,950円

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その他材料

すべてが揃う!信頼のゑびすや!!

たこせんべい
昔、駄菓子屋さんで良く見かけました。エビ風味の芳ばしいせんべいですが、たこ焼を載せたり、ソースをぬって売られています。

価格[200枚]2,200円

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セイコー糖20
サッカリン系人口甘味料です。顆粒状ですので溶け易くなっています。目安は砂糖の40倍の甘さです。

価格[1kg]2,100円

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リュートーエステル
製菓用起泡剤製剤です。マドレーヌ、スポンジケーキなどに使います。しっとりとキメが細かく膨らみます。

価格[1kg]1,050円

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粉末ゼラチンパウダー
デザートのほか保水、保型、結着、安定などの特性を活かして広く使用されています。

価格[1kg]3,100円

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結晶クエン酸
柑橘系等に存在する食用の有機酸です。食品に酸味を付ける為によく使われます。

価格[500g]750円

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着色料 濃厚カラメル
パン、お菓子やルーなど食品の色付けに使われる液体の着色料です。プリンに使う甘いカラメルではありません。

価格[500g]750円

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桂皮末(シナモンパウダー)
シナモンロールやアップルパイ、和菓子などの香り付けに使用されます。

価格[500g]1,500円

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バニラエッセンス
加熱する焼き物には、『油性』、加熱しない冷菓には『水性』と使い分けて下さい

価格[油性500g]2,400円

価格[水性500g]1,900円

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こだわりの粉もん材料

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